Pepes Pedas Cakalang Kemangi ANTI GAGAL (Bisa untuk isian Nasi Bakar). Resep Nasi Bakar - Nasi bakar merupakan makanan sederhana yang mampu menarik perhatian untuk dicicipi, selain kesan alaminya yang kuat karena menggunakan daun pisang untuk membungkusnya, aroma hangus dari daun pisang yang terbakar juga mampu menambah kenikmatan. Resep nasi bakar memang terkenal tidak mudah basi. Bumbu untuk membuatnya pun mudah dicari.
Nasi bakar dengan campuran kemangi banyak diminati karena rasanya yang enak dan gurih, agar tidak bosan anda dapat menambahkan isian udang.
Karbohidrat dari nasi dan tambahan udang yang mengandung protein sangat pas sebagai menu utama di keluarga.
Pepes tahu kemangi Sunda saat ini menjadi primadona para pecinta pepes.
Kalian dapat memasak Pepes Pedas Cakalang Kemangi ANTI GAGAL (Bisa untuk isian Nasi Bakar) menggunakan 23 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Menyiapkan 1 ekor of ikan cakalang/tongkol.
- Menyiapkan Secukupnya of Cabe rawit.
- Kalian perlu Secukupnya of Kemangi (makin banyak makin harum).
- Kalian perlu 1 buah of bawang bombay, iris.
- Kalian perlu 5 siung of bawang merah, iris.
- Menyiapkan 1-2 batang of daun bawang, iris.
- Menyiapkan 1 buah of laos geprek.
- Menyiapkan 1 batang of sereh.
- Menyiapkan 2 helai of daun salam.
- Menyiapkan 3 buah of daun jeruk.
- Menyiapkan 5 SDM of minyak untuk menumis.
- Kalian perlu 1-2 tetes of cuka/jeruk nipis.
- Kalian perlu of Bumbu halus:.
- Menyiapkan 5 siung of bawang putih.
- Kalian perlu 3 siung of bawang merah.
- Menyiapkan 1-2 buah of kemiri.
- Kalian perlu 10 butir of cabe rawit merah (opsional).
- Menyiapkan of Daun pisang untuk membungkus.
- Kalian perlu of Seasoning:.
- Kalian perlu 1/2 SDT of gula.
- Menyiapkan Secukupnya of kaldu jamur.
- Kalian perlu 1/2 SDT of Ketumbar bubuk.
- Menyiapkan Sedikit of lada/merica bubuk.
Sebab pepes tahu khas sunda memiliki tekstur yang lembut. Baiklah agar tidak penasaran dengan pepes tahu kemangi, berikut saya bagikan bahan-bahan yang digunakan dan proses mengolah resep pepes tahu kemangi. Bisa dibilang tanpa menggunakan daun kemangi maka pepes bunda akan hambar rasanya. Daun kemangi juga berperan sebagai pembuat Sebenarnya semua daun pisang bisa digunakan untuk membungkus adonan pepes tahu ini, namun yang paling baik adalah menggunakan daun pisang batu.
Langkah langkah
- Goreng cakalang 1/2 matang, tiriskan. Suwir2..
- Tumis bawang bombay(opsional), bawang merah dan daun bawang. Masukkan sereh dan laos yg sudah digeprek, masukkan juga daun salam dan daun jeruk. tumis sampai harum..
- Masukkan bumbu halus. Teteskan sedikit cuka/jeruk nipis. Tumis sampai matang, tambahkan ketumbar bubuk dan lada bubuk..
- Masukkan suwiran cakalang. bumbui dengan sedikit gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa..
- Terakhir masukkan kemangi jumlah sesuai selera. Kalau mau lebih pedas masukkan cabe rawit merah (utuh atau iris, sesuai selera). Aduk hingga matang..
- Susun dan bungkus cakalang dalam daun pisang (untuk jd pepes). Bisa dijadikan topping nasi putih utk membuat nasi bakar. Jika sudah dibungkus, tinggal di bakar diatas panggangan. voila!😋.
Cara Membuat Resep Pepes Tahu Enak. Beberapa diantara kita pasti sering mendengar resep pepes. Ya, hampir semua daerah di Indones. Buat teman teman yang lagi diet kolesterol dan menghindari makanan yang digoreng, resep pepes tahu ini sangat cocok sekali untuk teman makan nasi. Jika kamu memasak cakalang suwir pedas kemangi dalam jumlah banyak dan gak akan habis dalam satu waktu, tenang saja.