Panada cakalang Manado. Aku beli di pasar tradisional kabupaten Situbondo. Jadi Panada adalah salah satu kue khas Manado yang populer selain klappertaart. Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) adalah ikan berukuran sedang dari familia Scombridae (tuna).
Kota Manado adalah ibu kota dari provinsi Sulawesi Utara. Manado terletak di Teluk Manado, dan dikelilingi oleh daerah pegunungan. Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama. Kalian dapat menghidangkan Panada cakalang Manado menggunakan 16 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 500 gram of Tepung terigu.
- Menyiapkan 50 gram of Margarin.
- Kalian perlu 50 gram of Gula pasir.
- Kalian perlu 1/2 bungkus of Ragi fermipan.
- Kalian perlu secukupnya of Vanili.
- Menyiapkan 250 ml of Susu UHT plain.
- Menyiapkan 2 butir of kuning telur.
- Kalian perlu of isian.
- Kalian perlu 3 siung of Bawang putih.
- Kalian perlu 10 buah of Cabai.
- Menyiapkan secukupnya of Garam.
- Menyiapkan secukupnya of Penyedap.
- Menyiapkan secukupnya of Lada.
- Menyiapkan secukupnya of Kecap.
- Kalian perlu sesuai selera of Bihun.
- Menyiapkan sesuai selera of Ikan cakalang.
Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang disuwir halus dan. Resep Panada, Roti Goreng Favorit Khas Manado. Panada atau roti goreng isi ikan cakalang hadir di dapur Manado berkat pengaruh kolonial Portugis di daerah Sulawesi Selatan. Kue panada dengan isi ikan cakalang merupakan sajian kuliner asal Manado yang sangat nikmat di lidah.
Langkah langkah
- Buat isian terlebih dahulu, tumis bawang putih dan cabai yang sudah halus. Setelah berwarna kecoklatan masukkan ikan cakalang, aduk sampai berubah warna masukkan bihun lalu bumbuhi dengan garam, lada, dan penyedap. Jangan lupa tambahkan sedikit kecap. Angkat lalu sisihkan..
- Siapkan bahan untuk membuat kulit. Campurkan gula, ragi, susu, dan kuning telur dalam wadah lalu mixer dengan kecepatan rendah..
- Masukkan mentega dan vanili lalu mixer..
- Terakhir tambahkan tepung terigu, mixer sampai adonan jadi kalis..
- Bagi adonan jadi 22 bagian bulatkan dan beri sedikit jarak. Lalu diamkan selama 30 menit..
- Cek adonan lalu beri isian dan bentuk adonan lalu diamkan lagi 15 menit..
- Goreng adonan dalam minyak yang banyak lalu jangan sering di bolak-balik. Jika sudah matang angkat lalu tiriskan. Sajikan 😁.
Panada merupakan salah satu jenis kue khas Manado yang cukup populer selain klappertaart. Resep masakan ikan cakalang khas manado. Panada is very similar to Spanish/Portuguese empanada and Jamaican patty. I believe this dish was Panada -Manadonese Tuna Stuffed Bread/Pastry- recipe by Yasa Boga and Ellen, modified by me. Assalamu'alaikum Everyone,Welcome Back To Channel Uli's Kitchen🤗 Kali ini aku coba buat kudapan Panada nih.kebetulan lagi pengen banget coba.