Korma Daging khas Aceh. Selanjutnya panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih sampai wangi. Resepi kurma daging yang sangat sedap dan mudah disediakan. Dibawakan khas dari dapur Puan Wan Zura Aishah untuk dikongsikan bersama.selamat mencuba!!
Langsung saja dicoba resep otentik dari daerah Aceh ini yuk. Hidangan kari kambing khas Aceh adalah salah satu hidangan nusantara yang memiliki cita rasa nikmat yang begitu lezat. Betapa tidak, gurih dan empuknya daging yang dipadu dengan bumbu dan rempah yang begitu kaya akan membuat sajian ini tersaji sebagai salah. Kalian dapat menghidangkan Korma Daging khas Aceh menggunakan 24 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1 kg of daging sapi, potong2.
- Kalian perlu 5 sdm of minyak untuk menumis.
- Kalian perlu 4 butir of bawang merah, iris tipis.
- Kalian perlu 2 siung of bawang putih, iris tipis.
- Kalian perlu 500 gr of jeroan sapi, potong2.
- Kalian perlu 2 batang of serai, memarkan.
- Menyiapkan 15 helai of daun kari/salam koja /temurui.
- Kalian perlu 1 1/2 ltr of air dari 1 1/2 kelapa.
- Menyiapkan of Bumbu halus.
- Kalian perlu 15 bh of cabai merah besar.
- Menyiapkan 1 sdt of garam.
- Menyiapkan 7 butir of bawang merah.
- Menyiapkan 3 siung of bawang putih.
- Menyiapkan 2 cm of kunyit.
- Menyiapkan 2 cm of jahe.
- Kalian perlu 2 sdm of ketumbar.
- Menyiapkan 5 btr of kemiri sangrai.
- Kalian perlu 1 sdt of jintan sangrai.
- Kalian perlu 1 bh of pekak sangrai.
- Kalian perlu 1 sdt of adas sangrai.
- Kalian perlu 2 cm of kayu manis.
- Kalian perlu 1/2 sdm of merica.
- Kalian perlu 2 butir of kapulaga sangrai.
- Kalian perlu 3 btr of cengkeh sangrai.
Seperti apa resep membuat gulai daging sapi khas Aceh? Puaskan hasrat lapar yang begitu tak tertahan dengan menyantap gulai daging sapi spesial khas Aceh bersama dengan nasi hangat putih, kerupuk keriuk dan diberikan dengan taburan daun bawang. Korma adalah makanan asal Asia Selatan; kuah dapat dibuat dari minyak samin, yogurt, susu krim (susu), kacang-kacangan yang dihaluskan, dan pasta biji-bijian, atau santan. Hidangan ini biasanya dianggap sebagai sejenis kari.
Langkah langkah
- Siapkan bumbu2. Haluskan bumbu halus..
- Tambahkan bumbu halus kedalam daging, aduk rata lalu diamkan 30 menit..
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daging berbumbu,sereh,daun kari,dan jeroan, aduk2 hingga daging pucat..
- Tambahkan santan, masak hingga daging empuk dan mengeluarkan minyak.Masak sambil diaduk seperti membuat rendang. Korma Daging siap disajikan 😋👍.
Selain korma vegetarian, ada korma yang dibuat memakai daging. Di Aceh, Es Kopi Kurma menjadi minuman yang unik dan menyegarkan sebagai salah satu sajian pilihan untuk berbuka puasa. Es Kopi Kurma ini cocok dijadikan minuman untuk berbuka puasa karena rasanya yang manis , namun citarasa Khas kopi Aceh tetap. Korma rawa dapat ditemukan di rawa-rawa daerah Aceh Timur. Resep Olahan Daging Kambing Daerah :Kurma Aceh.