Kuah pliek masakan khas Aceh. Resep Kuah Pliek (Gulai Patarana Masakan Khas Aceh) favorit. Orang Aceh pasti tidak asing lagi sama yang namanya kuah pliek u atau gulai patarana yang. Kuah Pilek U merupakan makan khas yang melambangkan keeratan dan keberagaman, dalam masyarakat Aceh yang tertuang dalam satu kuali, sehingga memunculkan suatu rasa yang tersendiri.
Bahkan sampai ada yang tradisional aceh, makanan aceh, makanan khas daerah aceh, masakan aceh, MAKANAN KHAS PROVINSI SULAWESI.
Sambal khas Aceh ini diberi nama ganja, karena dipercaya akan membuat siapa pun yang mencobanya ketagihan saking enaknya.
Kuah pliek u terdiri dari sayuran yang banyak ditemukan di tanah Aceh.
Kalian dapat menyiapkan Kuah pliek masakan khas Aceh menggunakan 27 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 150 gr of Pliek (kelapa yang dikeringkan).
- Kalian perlu 100 gr of kacang panjang.
- Menyiapkan 1 bh of labu siam yang sedang.
- Kalian perlu 100 gr of melinjo muda.
- Menyiapkan 100 gr of terong kecil2 bulat.
- Menyiapkan 1 bh of wortel.
- Menyiapkan 1 bh of jagung sedang.
- Menyiapkan 1 ikat besar of daun singkong.
- Menyiapkan 50 gr of daun melinjo.
- Kalian perlu 100 gr of nangka muda.
- Kalian perlu 100 gr of bunga pepaya.
- Kalian perlu 100 gr of pepaya muda.
- Menyiapkan of Bumbu halus.
- Menyiapkan 10 siung of bawang merah.
- Kalian perlu 7 siung of bawang putih.
- Menyiapkan 1 cm of jahe.
- Menyiapkan 8 bh of cabe merah.
- Menyiapkan 15 of cabe kecil.
- Kalian perlu 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Menyiapkan 1 sdt of peres kunyit bubuk.
- Menyiapkan 2 sdm of kelapa gonseng.
- Menyiapkan 1500 ml of Santan sedang (2 bh kelapa kecil/ 1bh kelapa besar).
- Kalian perlu of Pelengkap.
- Kalian perlu 2 batang of Sereh.
- Menyiapkan 2 of Daun salam.
- Menyiapkan 5 of Daun jeruk.
- Menyiapkan 2 tangkai of Daun kari.
Selain lezat, kuah pliek u juga punya makna yang dalam. Kuah pliek u adalah makanan Aceh yang paling populer di sana dengan kombinasi beragam rasa dan kaya vitamin serta beberapa zat yang bisa meningkatkan kekebalan tubuh. Selain itu juga kuah pliek u ini merupakan makanan yang melambangkan kekerabatan dan keanekaragaman orang-orang Aceh. BUNDA Tekan IKUTI atau SUKA untuk mendapatkan setiap Update pada Resep Masakan Aceh : SEMUR JENGKOL
Petunjuk
- Rendam plek dengan air panas, sisihkan. Potong2 sayurnya. Yang keras2 dimasukan dalam satu tempat. Agar matangnya sekalian..
- Blender bumbu halus. Blender plieknya, kelapa parut (saya 2x blender).
- Masukkan bumbu dalam wajan besar /kukusan tanpa saringan. Masak hingga mendidih, lalu masukkan sayur yang keras (wortel, jagung, melinjo, terung) lalu pliek yang sudah dihaluskan. Bumbu pelengkap. Hingga mendidih, lalu daun singkong dan daun melinjo. Garam, kelapa gonseng, buah pepaya..
- Masukkan santan, bunga pepaya, nangka yang sudah direbus. Kalau agak kental boleh tambahkan air lagi...tes rasa. Tunggu hingga mendidih. jadinya banyak.... Siap disantan dengan ikan asin....
Bahan Resep masak sayur pliek u Cara Memasak Sayur Pliek u Bumbu masak kuah pliek u khas aceh. Kuah pliek u adalah salah satu dari sekian banyak masakan aceh yang populer dan merupakan makanan khas aceh barat. Kamu bisa dibilang belum berkunjung ke aceh jika belum menyantap kuah pliek u yang disajikan oleh hampir setiap rumah makan yang ada di aceh. Kuah Pliek U adalah makanan tradisional sejenis masakan bersantan yang khas dari daerah Aceh. Makanan satu ini sekilas hampir mirip Pliek u sendiri merupakan sisa kelapa yang minyaknya sudah diperas.