Ayam Tangkap Khas Aceh. Fimela.com, Jakarta Setiap daerah memiliki banyak makanan khas, begitu pula daerah Aceh. Salah satu masakan ayam khas Aceh yang ternyata mudah dibuat dan bisa dicoba sendiri di rumah adalah ayam tangkap. Ayam goreng dengan banyak tambahan bumbu dedaunan ini unik dan menarik.
Ayam tangkap dibumbui dengan rempah-rempah yang khas membuat rasanya jadi sangat gurih.
Gak cuma itu, daun kari bikin masakan ayam ini jadi memiliki aroma yang lezat.
Nah, kamu bisa ikuti cara membuat dan resep ayam tangkap khas Aceh di bawah ini untuk di rumah!
Kalian dapat memasak Ayam Tangkap Khas Aceh menggunakan 11 bahan bahan dan 3 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1 kg of ayam, potong² kecil.
- Menyiapkan 20 lbr of daun pandan, iris² / potong².
- Menyiapkan 20 lbr of daun kari / salam koja, ambil daunnya.
- Kalian perlu 500 ml of air kelapa.
- Menyiapkan of Bumbu yang di haluskan:.
- Kalian perlu 8 siung of bawang putih.
- Kalian perlu 12 siung of bawang merah.
- Menyiapkan 5 btr of kemiri bakar (me: kemiri goreng).
- Menyiapkan 5 cm of lengkuas (saya ngak pakai).
- Kalian perlu 2 sdm of garam.
- Kalian perlu 1 sdt of gula pasir.
Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam lainnya. Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
Petunjuk
- Cuci bersih ayam, balur dengan bumbu halus. Tambahkan air kelapa, aduk rata lalu masak hingga airnya surut..
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam beserta daun kari dan daun pandannya..
- Goreng hingga kecoklatan..
Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Ayam tangkap khas Aceh ini biasa disebut juga dengan nama ayam tsunami karena tampilannya yang tampak porak-poranda selaksa daratan yang baru saja diterjang tsunami dahsyat. Masakan ini sebenarnya berupa ayam goreng berbumbu yang dimasak bersama daun rempah seperti daun kari. Ayam Tangkap Merupakan olahan daging ayam yang di cincang kecil-kecil yang ditumpuk dengan daun teumuru dan cabai hijau serta ditaburu bawang Telu berarti tiga, masakan pertama terdiri dari ayam rebus bercampur dengan bumbu-bumbu khas Aceh. Kuah dari rebusan ini disisihkan sebagai.