3. Sambal ganja aceh. Penasaran banget sama rasanya Sambal Ganja. Sekali coba langsung deh sekarang tau kenapa disebut sambal ganja. Soalnya nyandu banget dan habis-habisin nasi.
Sambal ganja hanyalah nama kerennya saja, karena nama asli sambal ini adalah asam udeung.
Asam udeung adalah sambal mentah khas Aceh yang memakai udang sebagai bahan utamanya.
Sebetulnya, kita tak perlu menyebutnya "sambal asam udeung" karena "asam" bagi orang Aceh.
Kalian dapat menghidangkan 3. Sambal ganja aceh menggunakan 10 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1 ekor of ikan asin peda'.
- Menyiapkan 5 siung of bawang merah.
- Kalian perlu 10 biji of rawit kecil ijo.
- Kalian perlu 5 biji of cabe rawit merah (boleh tambah klo suka pedas).
- Menyiapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Kalian perlu 2 batang of sereh.
- Kalian perlu 2 biji of belimbing wuluh (skip klo ga ada).
- Menyiapkan 1 buah of jeruk nipis/lemon.
- Menyiapkan of Garem.
- Kalian perlu of Penyedap rasa.
Pemerhati ganja asal Aceh, Syardani M Syarif alias Tgk Jamaica, mengatakan tradisi menggunakan ganja untuk pelengkap bumbu makanan dalam Masakan seperti kari ayam atau daging, gulai dan sambal diakui akan lebih nikmat jika menggunakan biji ganja. Dari Aceh, ada yang namanya sambal ganja. Eits tapi bukan berarti sambal ini benar-benar menggunakan daun ganja dalam campurannya. Mau tahu seperti apa kenikmatan sambal 'ganja' yang bisa bikin kamu ketagihan?
Petunjuk
- Cuci bersih ikan asin peda' nya,lalu digoreng kering.. (Untuk bagian kepalanya saya buang ya bunda,krn berasa pahit)..
- Cuci bersih bahan yang lainnya pakai air mateng yaa karena bahan yang mau di ulek semua mentah..
- Iris semua bahan bawang merah,cabe,daun jeruk (iris tipis),sereh(iris halus), juga belimbing nya seperti difoto.. Lalu di ulek sampai setengah halus. Utk sereh kupas & ambil bagian dalamnya warna putih saja yaa bunda...
- Setelah setengah halus masukkan ikan asin peda' yang sudah digoreng,ulek jadi satu sampe hancur.. Lalu tambahkan sedikit saja penyedap rasa agar rasa asin dari ikannya tidak terlalu letar(nendang dilidah).. Kemudian beri perasan air jeruk nipis,jangan terlalu banyak,krn kalau terlalu asem tidak enak...
- Lalu Sajikan deh bersama nasi hangat 🥰Sambel ini rasanya tuh gurih-gurih pedes.. Asem seger yaa bun.. Selamat mencoba.
Berikut resep dan cara mudah membuatnya. Sambal khas Aceh ini mempunyai nama asli asam udeung. Mau tahu seperti apa kenikmatan sambel 'ganja' yang bisa bikin kamu ketagihan? Sambal ganja adalah makanan yang berasal dari negara Indonesia yang dapat ditemukan di salah pulau sumatra yaitu di NAD (Aceh) ,makanan ini tidak terbuat dari Ganja asli , sambal ini biasanya ditemukan di rumah makan di wilayah Aceh. warna sambal kecoklatan dan bercampur dengan. Sambal ganja Aceh bukanlah makanan haram, ini hanya masalah penamaan saja yang unik namun komposisi sambal ini mengandalkan cita rasa Satu lagi yang pasti selalu tersaji dalam sambal ganja Aceh ini yaitu rasa pedas yang meledak di mulut.