Ayam Tangkap Khas Aceh. Fimela.com, Jakarta Setiap daerah memiliki banyak makanan khas, begitu pula daerah Aceh. Salah satu masakan ayam khas Aceh yang ternyata mudah dibuat dan bisa dicoba sendiri di rumah adalah ayam tangkap. Ayam goreng dengan banyak tambahan bumbu dedaunan ini unik dan menarik.
Ayam tangkap dibumbui dengan rempah-rempah yang khas membuat rasanya jadi sangat gurih.
Gak cuma itu, daun kari bikin masakan ayam ini jadi memiliki aroma yang lezat.
Nah, kamu bisa ikuti cara membuat dan resep ayam tangkap khas Aceh di bawah ini untuk di rumah!
Kalian dapat memasak Ayam Tangkap Khas Aceh menggunakan 17 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Menyiapkan 500 gr of Ayam.
- Kalian perlu of bahan marinasi :.
- Menyiapkan 1 jari of kunyit.
- Menyiapkan 1 jari of jahe.
- Kalian perlu 4 buah of bawang putih.
- Menyiapkan 2 tangkai of asam jawa.
- Menyiapkan 2 buah of cabe ijo besar.
- Kalian perlu 6 buah of bawang merah.
- Menyiapkan 1 bks of royko.
- Kalian perlu of bahan rajangan:.
- Kalian perlu 4 buah of bawang putih.
- Menyiapkan 10 of bawang merah.
- Kalian perlu 3 buah of cabe ijo besar.
- Menyiapkan 3 buah of serai ambil putihnya(iris kecil).
- Menyiapkan 3 of daun jeruk robek kecil buang tulangnya.
- Kalian perlu 2 lembar of daun kari.
- Menyiapkan 3 lembar of daun pandan (potong ² bagi dua).
Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam lainnya. Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
Petunjuk
- (Sebelumnya, Ayam yg saya taruk di kulkas udh di marinasi dengan jeruk + garem) cuci sebelum di gunakan..
- Blender bumbu marinasi dan Marinasi ayam selama 30 mnt - 1 jam jangan lupa masukan royko 1 bks. di foto bahan saya ketinggalan naruk Bawang merah..
- Goreng sampai setengah matang. masukan bahan rajangan di atas ayam yg masih setengah matang. lalu goreng sampai ayamnya matang. koreksi rasa.. jika kurang garam gula bisa di tambah sesuai selera. berhubung saya lupa foto step² selanjutnya, saya kasih gambaran dri foto resep yg saya ikuti di internet..
- NB : Bumbu marinasi bisa di simpan di freezer dan di pakai lagi saat ingin buat ayam tangkap hehe.. selesai..
Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Ayam tangkap khas Aceh ini biasa disebut juga dengan nama ayam tsunami karena tampilannya yang tampak porak-poranda selaksa daratan yang baru saja diterjang tsunami dahsyat. Masakan ini sebenarnya berupa ayam goreng berbumbu yang dimasak bersama daun rempah seperti daun kari. Ayam Tangkap Merupakan olahan daging ayam yang di cincang kecil-kecil yang ditumpuk dengan daun teumuru dan cabai hijau serta ditaburu bawang Telu berarti tiga, masakan pertama terdiri dari ayam rebus bercampur dengan bumbu-bumbu khas Aceh. Kuah dari rebusan ini disisihkan sebagai.