Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menyiapkan masakan berikut ini.

Masam ke'eung / asam pedas khas aceh. Sebenarnya kuah Masam Keu'eung Aceh tidak jauh beda dengan sayur Asam Pedas dari Yogya atau pun Solo dalam hal rasa. Racikan utama bumbu kuah Masam Keu'eung adalah buah belimbing dan asam sunti. Kedua bahan tersebut merupakan kunci menghasilkan cita rasa khas.

Maka dari itu, sudah banyak pedagang-pedagang dari Aceh yang merantau ke daerah lain untuk berjualan kuliner yang satu ini. Seperti "Ungkot Masam Keu-eung" misalnya, yang dalam bahasa Indonesia berarti "Ikan Asam. filosofi perpaduan cita rasa asam dan pedas ini lah, yang kemudian ditungkan dalam sebuah rumah makan khas aceh besar yang menyediakan kalo mau merasakan asam keu-eung yang paling enak di banda aceh, silakan berkunjung ke Rumah Makan Masam Keu-Eung di Jalan Soekarno Hatta. Masam keu-eung mempunyai arti masam pedas. Kalian dapat menghidangkan Masam ke'eung / asam pedas khas aceh menggunakan 9 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.

Bahan bahan

Menyiapkan 1 potong of ayam.
Kalian perlu 1/2 of kelapa tua parut.
Kalian perlu of Ketumbar.
Kalian perlu 10 of bawang merah.
Kalian perlu 8 of bawang putih.
Menyiapkan of Cabe rawit 15 (selera).
Kalian perlu of Cabe merah panjang 10 (selera).
Kalian perlu of Kunyit.
Kalian perlu of Sereh.

Kuliner ini banyak ditemukan tidak hanya di wilayah aceh saja, namun juga hampir di seluruh Indonesia dengan nama yang bermacam-macam. Seperti namanya, cita rasa masakan khas aceh ini merupakan campuran dari asam dan pedas. Kuah masam kue-eung merupakan makanan khas Aceh yang mirip dengan ayam balado. Tentunya cita rasa kuah masam kue-eung ini sangat khas Aceh dengan berbagai macam bumbu dan rempahnya.

Langkah langkah

Kelapa tua yg sudah di parut di gongseng sampai kecoklatan. Lalu di ulek sampe halus, sampe keluar minyaknya..
Gongseng ketumbar banyaknya sesuaikan sama banyaknya ayam/ daging. Lalu haluskan lagi..
Haluskan bawang putih, cabe dan kunyit. Sereh geprek aja.
Bumbu kelapa halus dan bumbu halus campur kan ke ayam. Lalu aduk sampe rata. Pas sudah rata masukan air sampai menutupi ayam lalu tutup sampai air mengering.
Sambil menunggu air mengering. Iris bawang merah..
Jika air sudah kering. Tambah kan air lagi. Lalu bawang merah iris dan koreksi rasa. Tunggu smpai air mendidih dan makanan siap di hidangkan.

Arti dari Masam Keu-eung adalah masam pedas. Ayam Tangkap, Kuliner Khas Bagi masyarakat Aceh memiliki makna masam pedas yang cocok dengan lidah bangsa Indonesia. Masakan dengan cita rasa asam dan pedas adalah Eungkot Paya, merupakan warisan kuliner. Resep udang Asam pedas / asam keu eung aceh. ►. 🔴 Masam Keueng Masakan Khas Aceh 🍴. ►. Banyak pewisata kuliner yang berkunjung ke Aceh mengaku ketagihan dengan masakan khas Aceh.