Soto Ayam dan Sayuran Bumbu Aceh.
Kalian dapat menyiapkan Soto Ayam dan Sayuran Bumbu Aceh menggunakan 29 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Menyiapkan of Bahan.
- Menyiapkan 200 gram of ayam fillet (bisa diganti no fillet).
- Menyiapkan 150 ml of santan kental.
- Menyiapkan 1/2 buah of lemon atau 1 buah jeruk nipis.
- Kalian perlu 2 buah of kentang.
- Menyiapkan 1 buah of wortel.
- Kalian perlu 5 lembar of kol/kubis.
- Menyiapkan 1 buah of tomat (1 cup tomat cerry).
- Menyiapkan 2 siung of bawang merah iris dan tumis.
- Kalian perlu 1 batang of daun bawang.
- Kalian perlu 1 batang of daun seledri.
- Menyiapkan Secukupnya of garam.
- Kalian perlu Secukupnya of kaldu jamur.
- Kalian perlu Secukupnya of air.
- Kalian perlu Secukupnya of minyak goreng.
- Kalian perlu of Bumbu Halus.
- Menyiapkan 5 siung of bawang putih.
- Kalian perlu 6 siung of bawang merah.
- Menyiapkan 4 butir of kemiri (saya skip).
- Menyiapkan 2 cm of jahe.
- Kalian perlu 1 sdt of jinten.
- Menyiapkan 1 sdt of ketumbar butiran (1 sdt ketumbar bubuk).
- Menyiapkan 1,5 cm of kunyit (1 sdt kunyit bubuk).
- Menyiapkan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Kalian perlu 1/2 sdt of pala bubuk.
- Kalian perlu of Bumbu Cemplung.
- Kalian perlu 3 lembar of daun salam sobek.
- Menyiapkan 1 batang of sereh geprek.
- Kalian perlu 3 butir of cengkeh.
Petunjuk
- Siapkan bahan. Haluskan/blender bumbu. Sembari tumis bawang merah sampai keemasan.
- Blender bumbu lalu tumis bumbu halus dan bumbu cemplung aduk masak sampai harum dan matang.
- Masukkan secukupnya air lalu masukkan potongan ayam. Aduk dan masak sampai mendidih, masukkan wortel dan kentang. Masak sampai setengah matang dan tambahkan garam dan kaldu jamur.
- Setelah wortel dan kentang setengah matang masukkan irisan sayur kubis. Masak sampai layu.
- Masukkan santan, irisan daun bawang dan tomat. Aduk merata. Masak sebentar saja lalu matikan kompor beri irisan daun seledri.
- Sajikan.