Ayam tangkap khas Aceh. Fimela.com, Jakarta Setiap daerah memiliki banyak makanan khas, begitu pula daerah Aceh. Salah satu masakan ayam khas Aceh yang ternyata mudah dibuat dan bisa dicoba sendiri di rumah adalah ayam tangkap. Ayam goreng dengan banyak tambahan bumbu dedaunan ini unik dan menarik.
Ayam tangkap dibumbui dengan rempah-rempah yang khas membuat rasanya jadi sangat gurih.
Gak cuma itu, daun kari bikin masakan ayam ini jadi memiliki aroma yang lezat.
Nah, kamu bisa ikuti cara membuat dan resep ayam tangkap khas Aceh di bawah ini untuk di rumah!
Kalian dapat menghidangkan Ayam tangkap khas Aceh menggunakan 19 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1 ekor of ayam kampung potong kecil-kecil.
- Kalian perlu secukupnya of Garam.
- Kalian perlu of Bumbu dihaluskan.
- Kalian perlu 5 siung of bawah putih.
- Menyiapkan 2 ruas of kunyit.
- Menyiapkan 1 sdt of lada butir.
- Menyiapkan 1 sdm of ketumbar.
- Kalian perlu of Bahan untuk ungkep.
- Kalian perlu 2 lbr of daun pandan.
- Menyiapkan 2 ruas of lengkuas memarkan.
- Menyiapkan of Daun kari.
- Kalian perlu of Bumbu yang dihaluskan.
- Menyiapkan 1 buah of Air kelapa segar.
- Kalian perlu of Bahan irisan untuk goreng.
- Kalian perlu 3 buah of sereh iris kasar.
- Menyiapkan of Daun kari yang muda.
- Menyiapkan sesuai selera of Cabe keriting hijau.
- Kalian perlu 5-10 lbr of daun jeruk.
- Kalian perlu 4 lbr of daun pandan iris kasar.
Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam lainnya. Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
Petunjuk
- Siapkan semua bahan, potong-potong ayam.
- Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus.
- Campurkan bumbu halus dan bahan-bahan ungkep.
- Rebus hingga mendidih, masukkan irisan ayam. Tambahkan garam dan penyedap sesuai selera. Setelah ayam empuk, matikan api..
- Goreng ayam yang diungkep hingga setengah matang. Lalu masukkan bahan-bahan irisan..
- Ayam tangkap siap dinikmati.
Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Ayam tangkap khas Aceh ini biasa disebut juga dengan nama ayam tsunami karena tampilannya yang tampak porak-poranda selaksa daratan yang baru saja diterjang tsunami dahsyat. Masakan ini sebenarnya berupa ayam goreng berbumbu yang dimasak bersama daun rempah seperti daun kari. Ayam Tangkap Merupakan olahan daging ayam yang di cincang kecil-kecil yang ditumpuk dengan daun teumuru dan cabai hijau serta ditaburu bawang Telu berarti tiga, masakan pertama terdiri dari ayam rebus bercampur dengan bumbu-bumbu khas Aceh. Kuah dari rebusan ini disisihkan sebagai.