Daging Asam Pedas khas Aceh. Kuah Asam Pedas (Asam Keu'eung Aceh). Asam keueung merupakan salah satu masakan khas Aceh. Masakan ini terasa asam dan pedas.
Paduan rasa asam dan pedas menjadikan daging begitu nikmat saat disantap.
Asam pandeh daging dengan mudah bisa Anda temukan di rumah makan di sana.
Sepiring nasi hangat menjadi teman yang pas untuk menikmati.
Kalian dapat menyiapkan Daging Asam Pedas khas Aceh menggunakan 12 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Menyiapkan 1 Kg of Daging sapi sengkel.
- Kalian perlu 60 gr of Bawang merah rajang.
- Menyiapkan 1 sendok makan of Kunyit bubuk.
- Menyiapkan 1 sendok makan of Bubuk kare.
- Menyiapkan 30 helai of Daun Kare.
- Kalian perlu 4 sendok makan of Cuka Apel Heinz.
- Menyiapkan 4 sendok makan of Cuka putih Heinz.
- Kalian perlu secukupnya of Garam.
- Kalian perlu of Bahan digiling halus.
- Menyiapkan 60 gr of Bawang putih.
- Kalian perlu 80-100 gr of Cabe merah.
- Menyiapkan 1 cm of Jahe.
Seperti apa resep membuat gulai daging sapi pedas yang lezat? Asam keung merupakan salah satu masakan nusantara yang berasal dari Aceh. masakan ini memiliki citarasa asam dan pedas namun, masakan ini Anda bisa menggantinya dengan ikan tongkol, udang, teri, atau daging bakar. Namun pada kesempatan kali ini akan membagikan resep asam keueng. Ingin makan besar, ini adalah masakan khas dari Aceh, berbahan kan daging kambing atau sapi Masakan dengan cita rasa asam dan pedas adalah Eungkot Paya, merupakan warisan kuliner masyarakat Aceh.
Langkah langkah
- Masukkan semua bahan dalam panci masak. Ya, semua bahan tanpa kecuali. Aduk semua hingga merata..
- Masak semua bahan dengan api sedang hingga air dari daging keluar dan mengering. Jangan lupa pancinya ditutup supaya tidak kering dengan cepat. Aduk perlahan sekali-sekali..
- Setelah terlihat kering, tambahkan air hingga daging tenggelam lagi. Masak kembali dengan api kecil. Aduk perlahan sesekali. Tunggu hingga daging empuk, lemak jd transparan dan kuah agak kental seperti kuah kari. Bagi yg suka cair, bisa ditambahkan air lagi nanti..
- Jika kuah sdh mulai mengental, periksa rasa. Tambahkan cuka atau garam jika diperlukan..
Berisikan ikan payau atau ikan air tawar. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Rujak aceh sebagai makanan khas tradisional aceh ini memiliki rasa yang berbeda dengan jenis Eungkot paya mempunyai rasa dominan asam dan pedas. Bahan dasarnya adalah ikan payau yang Kuliner khas aceh yang satu ini terbuat dari daging sapi yang telah diiris tipis, dikeringkan dengan. Asam jawa ini merupakan daging buah asam yang sudah direbus lalu dibuat jadi berbentuk pasta.