Ayam Tangkap Khas Aceh. Fimela.com, Jakarta Setiap daerah memiliki banyak makanan khas, begitu pula daerah Aceh. Salah satu masakan ayam khas Aceh yang ternyata mudah dibuat dan bisa dicoba sendiri di rumah adalah ayam tangkap. Ayam goreng dengan banyak tambahan bumbu dedaunan ini unik dan menarik.
Ayam tangkap dibumbui dengan rempah-rempah yang khas membuat rasanya jadi sangat gurih.
Gak cuma itu, daun kari bikin masakan ayam ini jadi memiliki aroma yang lezat.
Nah, kamu bisa ikuti cara membuat dan resep ayam tangkap khas Aceh di bawah ini untuk di rumah!
Kalian dapat menyiapkan Ayam Tangkap Khas Aceh menggunakan 15 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Menyiapkan 1/2 of ayam.
- Menyiapkan 3 lembar of daun pandan.
- Menyiapkan 1 ruas of jahe.
- Kalian perlu 1 sdm of asam jawa.
- Menyiapkan Secukupnya of garam.
- Kalian perlu secukupnya of Air.
- Kalian perlu of Bumbu halus :.
- Menyiapkan 5 siung of bawang putih.
- Kalian perlu 1 ruas of kunyit.
- Kalian perlu 1 sdm of ketumbar.
- Kalian perlu 1 sdt of merica.
- Kalian perlu of Pelengkap :.
- Kalian perlu 7 lembar of Daun jeruk.
- Kalian perlu 3 lembar of Daun pandan.
- Kalian perlu 7 tangkai of Daun kari/temurui.
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam lainnya.
Petunjuk
- Siapkan bumbu jangan lupa dicuci..
- Masukkan bumbu ke dalam blender semua..
- Tekan tombol on, Blender sampai halus..
- Tambahkan Air asam jawa di ayam diamin sebentar..
- Lumurin ayam dengan bumbu halus tambahkan garam, jahe geprek dan sedikit air lalu diungkep supaya wangi tambahkan daun pandan dan daun jeruk, rebus sampai air menyusut..
- Goreng semua ayam ungkep, cek ayam udah matang tambahkan daun kedalam minyak. Angkat tiriskan dengan saringan..
Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya. Ayam tangkap khas Aceh ini biasa disebut juga dengan nama ayam tsunami karena tampilannya yang tampak porak-poranda selaksa daratan yang baru saja diterjang tsunami dahsyat. Masakan ini sebenarnya berupa ayam goreng berbumbu yang dimasak bersama daun rempah seperti daun kari. Resep ayam tangkap bisa dijadikan sebagai salah satu variasi olahan ayam. Dengan rasa rempah yang kuat akan memperkaya lidah penikmatnya dengan Selain ini untuk memperkaya variasi olahan daging ayam untuk keluarga, resep ayam tangkap khas Aceh ini juga tidak kalah lezat dibandingkan.