Pempek adaan palembang. Hari ini aku mau membuat PEMPEK ADAAN atau PEMPEK BULET dengan menggunakan daging ikan ekor Resep membuat CUKO PALEMBANG ada di next video ditunggu yaa video selanjutnya. Resep Pempek Adaan Goreng Santan Sederhana Spesial Khas Palembang Asli Enak. Pempek Adaan santan goreng atau pempek bulat digoreng dadakan adalah salah satu.
Jika sebelumnya saya sudah berbagi Cara Membuat Tekwan Ikan Tengiri Palembang Kuah Gurih.
Pempek Adaan merupakan salah satu dari banyak macam pempek khas Palembang.
Pempek ini memiliki bentuk bulat yang sedikit berbeda dengan pempek.
Kalian dapat memasak Pempek adaan palembang menggunakan 13 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Menyiapkan 500 gram of ikan gabus giling /ikan tenggiri.
- Menyiapkan 100 gr of sagu tani.
- Menyiapkan 200 ml of santan kental.
- Kalian perlu 100 ml of air es.
- Menyiapkan 2 btr of putih telur.
- Kalian perlu 3 siung of bawang merah (parut keju).
- Menyiapkan 3 batang of daun bawang rajang halus ambil putihnya.
- Kalian perlu 1 sdt of Garam.
- Menyiapkan 1 sdt of gula pasir.
- Menyiapkan 1/2 sdt of kaldu jamur non msg / penyedap ajinomoto.
- Menyiapkan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Kalian perlu 1/2 sdt of baking powder.
- Kalian perlu secukupnya of Minyak.
Resep Pempek Adaan Palembang ini bikin siapapun takjub dengan kelezatannya. Uleni daging ikan gabus, garam, gula pasir, penyedap rasa, bawang merah, dan. Pempek Adaan Palembang memang sudah sangat terkenal. Bahkan saking terkenalnya, resep pempek Adaan banyak dicari oleh masyarakat luar Palembang.
Langkah langkah
- Aduk daging ikan gabus, remas remas dengan tangan sampai tidak ada yang menggerindil, kemudian masukkan putih telur uleni sampai rata dengan ikan (putih telur biar pempek adaannya kenyal ya) setelah rata kemudian masukkan garam yg sudah dicampur dengan air es dan aduk kembali, masukkan bawang dan daun bawang aduk merata dengan tangan, kemudian masukkan gula pasir, kaldu jamur, lada, dan baking powder.
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga lembut..
- Tambahkan tepung sagu. Aduk rata dengan jari jari tangan. Ambil 1 sendok bentuk bulat dengan cara dijepit antara jempol dan telunjuk lalu ambil dengan sendok, masukkan ke penggorengan yang telah panas sampai adonan habis.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang, (jika pempek sudah berputar dan mengambang, kulit mengeras dan terasa ringan tanda pempek sdh matang, hati2 pempek meledus ya bun kalo kematangan & jika minyaknya kepanasan).
- Sajikan adaan bersama cuko atau saus sambal tauco.
Pempek merupakan makanan khas palembang yang terkenal ke penjuru nusantara. Empek empek palembang ada beberapa jenis, salah satunya adalah pempek adaan yang memiliki bentuk bulat. Selain itu pempek adaan ukurannya lebih besar dan rasa pempeknya juga terasa khas. Di Palembang, Pempek Lenggang berbentuk segi empat dimasak dengan cara dibakar. Pempek Palembang adalah salah satu kuliner populer di Indonesia.